本篇文章給大家談談牛肚怎麽做才好吃,以及新鮮牛肚怎麽做好吃對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站！
內容導航：- 牛肚怎麽作好吃
- 牛肚的做法
- 新鮮牛肚怎麽做好吃又簡單
- 牛肚怎麽做好吃又簡單？
- 牛肚怎麽做好吃
- 牛肚怎麽做才好吃 幾個美味牛肚做法步驟詳解
Q1：牛肚怎麽作好吃
牛肚怎麽作好吃
一，鹵水鵝腸牛肚
材料：主料：鵝腸，牛肚，鹵水：八角，薑，香茅，花椒，肉桂，陳皮，生薑，丁香，蒜，辣椒，胡椒，黑醬油，料酒，鹽，糖，精鹽，水。
做法：
1、八角、薑、香茅、花椒、肉桂、陳皮、生薑、丁香、蒜、辣椒、胡椒、黑醬油、料酒、鹽、糖、精鹽、水，入鍋煮4小時。
2、鵝腸與牛肚先用生粉化水浸泡過夜再洗淨備用。
3、滾熱鹵水，放鵝腸與牛肚進去轉小火燜大約四十五分鍾。
4、把鵝腸先撈出置冷，繼續用小火再燜牛肚個半小時，撈出置冷然後放入冰箱6小時拿出切片即可擺盤。
二，紅油牛肚絲
材料：牛肚250克，新鮮紅椒1個，炒熟花生15克，炒熟芝麻10克，香菜2根，調味料：鹽2/3小匙，生抽1小匙，陳醋1/2小匙，砂糖1/2小匙，雞精1/4小匙，芝麻油1/2小匙，辣椒紅油3大匙，辣椒紅油材料：特細辣椒粉20克，桂皮1根，八角2顆，花椒10顆，大蒜6瓣（切片），生薑6片（切片），植物油半杯。
做法：
1、冰鮮牛肚用溫水浸泡20分鍾。
2、將牛肚斜切成條狀。
3、鍋內燒開水，放入牛肚氽湯至水再度開，撈出。
4、馬上放入冰水中浸泡10分鍾，撈起完全瀝幹水份。
5、碗內放入所有調味料及紅椒絲，香菜絲，芝麻，花生碎。
6、放入牛肚拌均勻即可上菜。
Q2：牛肚的做法
方法如下：
食材：牛肚適量、木耳適量、青菜適量、料酒適量、麻辣香鍋底料適量、麻椒適量、辣椒麵適量、香菜適量、蔥花適量、蒜末適量、玉米澱粉適量、芝麻適量。
1、牛肚洗淨，切絲，泡入純淨水中，加入料酒，浸泡半個小時。這個時間泡發木耳，準備青菜、香菜、蒜末。
2、鍋中不放油，放入麻辣香鍋底料炒香，加入清水。
3、煮開後放入木耳、青菜，煮2分鍾撈出放入盆中。
4、把泡好的牛肚撈出放入鍋中大火煮1分鍾（時間長了會變老，口感不好），迅速撈出放在青菜上。
5、湯中加入水澱粉變濃稠後倒入盆中。撒上蒜末、香菜、麻椒、辣椒麵、芝麻。
6、澆上一勺熱油，就做好了。
Q3：新鮮牛肚怎麽做好吃又簡單
牛肚含有蛋白質以及多種微量元素，具有補氣養血，補益脾胃的功效。牛肚可食
用的做法也有很多種，可煮，可涮可涼拌等等，是家中飯桌上不可替代的菜品。
今天和大家分享一個牛肚爽口又味美的做法：
首先牛肚切成絲放入盤中， 鍋中加水煮開，放入蔥段、薑碎、料酒、牛肚大火煮
開，轉中火再煮30分鍾左右。
30分鍾後撈出煮好的牛肚，準備大蔥切絲，香菜切碎，紅甜椒切絲，青椒也切絲
放入盤中備用。
牛肚放入盆中，把準備好的配菜放進去，加入鹽、香油、黑胡椒粉攪拌均勻裝入
盤中就可以開動啦！
一道經典的開胃涼菜涼拌牛肚就做好了。
Q4：牛肚怎麽做好吃又簡單？
可以做鹵牛肚。下麵介紹具體做法供參考，首先準備材料：牛肚2塊、桂皮1小塊、八角2顆、砂仁2顆、白蔻4顆、花椒1撮、鹽1勺、白糖1勺、醬油適量、生抽少許、清水適量。
1、首先把牛肚清洗幹淨，然後放到鍋中，加清水、料酒煮熟備用。
2、另起一鍋，放入桂皮、八角、砂仁、白蔻、花椒、鹽、白糖、醬油、生抽。
3、把調料鍋置於火上，再加入適量的涼水，小火煮10分鍾左右。
4、把煮熟的牛肚放到調料鍋中，繼續小火煮10分鍾，然後關火，浸泡兩個小時以上，如果能過夜入冰箱冷藏浸泡，味道更濃鬱。
5、牛肚鹵好後，撈出切條。
6、最後即可盛出食用。
Q5：牛肚怎麽做好吃
牛肚最好吃的做法:
做法步驟
食材：新鮮的牛肚一個，
配料：
第一步：清洗
把牛肚放入一個大盆中，加入一碗麵粉，麵粉有粘性，通過麵粉的粘性和吸力，我們可以把牛肚清洗幹淨。
用手抓拌均勻，多抓拌一會，讓每一個地方都沾上麵粉，3-5分鍾後，用清水衝洗幹淨，
然後用醋和鹽抓洗幾次，
再次用清水衝洗幹淨，這樣，牛肚就非常幹淨了。
鍋中加水，加適量的料酒，薑片，一個蔥結，我們把牛肚冷水下鍋焯水一遍，水開後再煮5分鍾。
焯水的時間，我們準備一些香料：桂皮，3-4個八角，幾片香葉，一塊陳皮，兩個草果，一小把幹辣椒，薑片。
5分鍾後，把牛肚撈出，再次用清水衝洗幹淨。把牛肚切片，
把牛肚切一下，
第二步：為了節省時間，我們把切好的牛肚放入高壓鍋，把準備的香料放入，加入少許高度白酒增香，加少許老抽調色，淋入適量的生抽，然後加入幾粒冰糖提鮮（或者加入一勺白砂糖），加入適量的清水，蓋上蓋子，壓20分鍾。
準備一些配料：切點蔥花，小半個洋蔥切碎，
切點蒜末，小米椒切圈，
第三步：20分鍾後，關火（電壓力鍋就拔電），牛肚撈出來，把香料用筷子挑出來不要。
熱鍋燒油，油熱後把蔥，蒜，辣椒放入爆香，炒出香味後加入一勺豆瓣醬，炒出紅油，
炒出紅油後把牛肚放入，
翻炒均勻後轉入砂鍋中，加入適量的食鹽，加入啤酒，沒過牛肚即可，蓋上蓋子，大火燒開，水開後轉小火燉20分鍾。
20分鍾後，打開蓋子，撒上蔥花點讚一下，美味即成。
牛肚這樣做，實在太香了，脆嫩軟爛，筷子真的停不下來。
小貼士：
1.這是一道不可辜負的人間美味，砂鍋燉牛肚，要牛肚好吃，先要學會洗牛肚，加麵粉洗，能洗去牛肚上的髒東西，然後加上鹽和醋清洗，牛肚就很容易清洗幹淨了。
2.牛肚不容易熟，我們用高壓鍋壓20分鍾，用啤酒煮牛肚，讓牛肚更容易軟爛，口感脆嫩。
Q6：牛肚怎麽做才好吃 幾個美味牛肚做法步驟詳解
1、香辣炒牛肚：
（1）準備牛肚、幹辣椒、小尖椒、蒜薹、風味豆豉、薑絲、醬油、陳醋、麻油、鹽、雞精等適量。
（2）將煮沸去異味後的牛肚切絲和醬油、醋、雞精、少許鹽等的調味料在一個小碗裏拌勻，多少看自己口味掌握了，醃製十分鍾更入味哦。（懶人做法，接下來更輕鬆）。
（3）鍋內倒入油，依次放入蒜薹，尖椒絲，幹辣椒，一點鹽（中高火）。
（4）翻炒3分鍾倒入所有牛肚，（大火）炒至熟。保證菜香味會讓你垂涎三尺。
2、紅油牛肚：
（1）準備牛肚300克，白芝麻25克，鹽5克，辣椒油25克。
（2）牛百葉洗淨撕碎。
（3）鍋裏放水燒開後加鹽，放入牛百葉汆熟後撈出，再用鹽拌勻。
（4）將辣椒紅油加熱後淋在牛百葉上拌勻，再撒上熟芝麻即可。
3、酸辣牛肚：
（1）準備牛肚100克，香菜50克，植物油10克，香油1克，味精1克，胡椒粉1克，辣椒5克，大蔥3克，薑2克，大蒜2克，八角2克，澱粉5克。
（2）牛百葉泡洗幹淨後，放入開水鍋內，加入蔥段、薑片、大料煮熟撈出；
（3）用冷水過涼後切成細絲；
（4）香菜洗淨去葉，將梗切寸段，幹辣椒切細絲；
（5）炒鍋上火，倒入植物油10克，燒熱後投入蒜片，放入辣椒絲，蔥薑絲，百葉絲，烹入料酒翻炒幾下，再放入其他調料翻炒，加入香菜段，淋入水澱粉，滴入明油，出鍋裝盤即可。
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